LV
Вернуться на главную
Хорошая традиция!

  

Piparkūkas "Ziemas Sapnis"
Pasakainu garšu nes
Un ikkatrs kurš tos ēdīs
Savu Laimi ieraudzīs.
 
История piparkūkas   насчитывает несколько веков. В Латвию традиция печь печенье пришла из Германии примерно в 15-м веке. Piparkūkas много веков назад начали выпекать в монастырях. Тогда печенье было не просто лакомством, но и необходимостью. Печенье   содержит много пряностей: черный перец, а также мускатный орех, корицу, гвоздику и имбирь. И это очень вкусно. В годы неурожая они спасали монахов, помогая им выжить. В старину мастера piparkūkas объединялись в гильдии. Ведь это считалось почётной профессией. Самыми популярными формами печенья в Латвии были фигурки ангела и Лаймы, богини счастья. Это традиционное Рождественское печенье не только для Латвии, но и для Германии, Швеции, Норвегии, Финляндии и Эстонии.
Лакомство к рождественским и новогодним праздникам можно, конечно, прикупить в любом латвийском супермаркете, как россыпью, так и в сувенирных упаковках. Но, настоящее piparkūkas надо готовить самостоятельно. Ученики, первого класса, на уроке труда самостоятельно раскатывали тесто, формочками вырезали разнообразные фигурки, раскладывали на противни и относили их на кухню. Чудо печь сделала своё дело ... и готовые изделия мы принесли в класс. Конечно, попробовали, аромат в классе стоял такой, что невозможно было удержаться. Затем дети покрыли печение глазурью и задекорировали. И всё у нас получилось, хотя многие занимались этим впервые.
Хорошая древняя традиция печь на Рождество piparkūkas.  Имеется также щедрый обычай дарить это печенье друг другу просто на счастье.
Фотогалерея здесь.


X

.:Напишите нам письмо:.

* Обязательные поля..









* Текст сообщения.
Введите текст с картинки :
X

.:Подписка:.

* Обязательные поля.





Введите текст с картинки :

Подписка дает возможность автоматически получать обновления разделов «БИБЛИОТЕКА» и «ЛЕКТОРИЙ».